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而乳化剂较的市场即面包工业,其中近50%为单甘油脂。大豆磷脂每年的世界产量业在不断上升,在西点及休闲食品中具有惊人的潜力。适量添加乳化剂,不仅改善了烘焙查您的内部结构,而且使烘焙品质更趋稳定。相信随着烘焙业的不断推动前进,乳化剂的研发和应用范围必将开创出更加广阔的天地。
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乳化剂对乳化沥青性能的影响a)起泡性:乳化沥青在运输和施工过程中常常会有发泡现象,巴斯夫XL40异构醇,这与乳化剂的特性有直接关系。过多的泡沫影响乳化沥青的储存和运输。除了采用机械方法如输送乳化沥青时从罐的下部引入,巴斯夫XL40,减少由于冲击产生的泡沫。还可以采用化学方法,加入消泡剂,如HLB在1-4范围内的表面活性剂OP等,或者加入酒精、异丙醇等